Over mij

 

Het begon allemaal onder het genot van een lekker speciaalbiertje, in een leuk en gezellig cafétje: filosoferen samen met mijn man Klaas over een eigen speciaalbier café. 

 

Alle goede ideeën beginnen met een lekker biertje toch? En zo werd het fantaseren langzaam een droom.

Na heel wat speciaal biercafé's bezocht te hebben wist ik, wat ik wel en niet wilde. Zo moest mijn café o.a. gecombineerd worden met een plantaardige borrelkaart. Dit omdat ik zelf toch wel (te)vaak hongerig en aangeschoten het café moest verlaten om elders iets plantbased te kunnen snacken.

 

Zo begon de research, en het schrijven en uitwerken van de plannen..


Na het stuklopen van de mogelijke opties om iets in Emmen te starten, kwam het pand van voormalig Casa Maya in Dwingeloo (Dieverbrug) op mijn pad. Toen werd het spannend... Mijn droom binnen handbereik. De twijfel sloeg toe, gaan we het financieel redden? Is de locatie echt wat ik zoek? Kan ik het combineren met mijn werk? Heb ik er niet te rozekleurig over na gedacht? Maar onder het motto; Je kan alleen spijt hebben van de dingen die je niet gedaan hebt, wilde ik deze kans niet aan mij voorbij laten gaan. 


Ga ik dan helemaal in mijn eentje een speciaalbier cafe beginnen? Natuurlijk niet! Mijn man Klaas helpt mij waar hij kan, we delen namelijk dezelfde passie. Advies nodig bij het uitzoeken van je biertje? Vraag hem gerust! En daarnaast krijg ik ook hulp van hele lieve vrienden, familie en andere passievolle ondernemers.

 

En dan nog even een korte uitleg over de naam Fredgie's:

 

Dit is een samen voegsel van: Frenchies, Veggie's en Edgy. Een combinatie van mijn liefde voor onze honden en het hondenras, het plantaardige aspect, en deze gedurfde zet.

 

Mijn naam is Reintsje, de trotse eigenaresse van Fredgie's. 





 

 

 
BTW nummer: NL004876364B59
KvK: 91194016